蓮根チップ   

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                            麻ろうけつ染め反物  m¥1500-
                            色柄模様、多数ございます。

今日は蓮根が届きましたので、おやつも兼ねて蓮根チップを作りました。
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この時期になると大活躍の蓮根。
熊本県“水の子会”の蓮根はシャキシャキとても歯ごたえが良く、甘みがあり、お料理の仕方によってはホクホク、時にもっちり、本当に美味しい。
ここの蓮根を食べてからは、未だ水の子蓮根に勝る蓮根に出くわしたことはない。

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               ササーっとスライスしたら・・・


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 カリッとなるまで揚げて・・・出来上がり♪



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本日はカレーだったので、蓮根と水菜と大根とちりめん雑魚のサラダに。







★おまけ★
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我が家のカレールーはいつもこちらの“奄美カレー”を使っております。
色々ある奄美カレーの中ではこれが一番口に合いました。
他のはウコンの風味が少しきつかったりもしますが、好きな人には良いかもです。
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by season-fk | 2008-10-23 17:03 | 日々のこと

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